Banyumas.co - Saat bulan Ramadan, takjil menjadi hidangan yang paling dinanti untuk berbuka puasa. Selain minuman tradisional seperti es buah atau kolak, minuman kekinian juga sering menjadi pilihan untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa.
Salah satu minuman yang semakin populer adalah es matcha. Minuman berbahan dasar bubuk teh hijau ini memiliki rasa khas yang lembut, sedikit pahit, dan sangat menyegarkan ketika disajikan dingin.
Artikel ini akan membahas resep membuat es matcha yang sederhana, enak, dan cocok dijadikan takjil.
Apa itu Matcha?
Matcha adalah bubuk teh hijau yang berasal dari Jepang dan dibuat dari daun teh berkualitas tinggi yang digiling sangat halus.
Berbeda dengan teh hijau biasa, matcha dikonsumsi dengan cara melarutkan seluruh bubuk daun teh ke dalam minuman sehingga rasa dan kandungan nutrisinya lebih kuat. Matcha memiliki rasa unik yang disebut umami, yaitu perpaduan rasa gurih, sedikit pahit, dan segar.
Selain rasanya yang khas, matcha juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. Matcha mengandung antioksidan yang tinggi, dapat membantu meningkatkan energi, serta memberikan efek relaksasi karena kandungan L-theanine di dalamnya.
Oleh karena itu, minuman ini cocok dinikmati saat berbuka puasa untuk membantu menyegarkan tubuh.
Bahan-bahan Es Matcha
Untuk membuat es matcha yang lezat, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan. Berikut bahan yang perlu disiapkan:
1 sendok teh bubuk matcha
200 ml susu cair (bisa susu full cream atau susu rendah lemak)
1–2 sendok makan gula atau madu (sesuai selera)
50 ml air hangat
Es batu secukupnya
Krim kocok atau whipped cream (opsional)
Sedikit bubuk matcha untuk taburan
Cara Membuat Es Matcha
Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat es matcha sebagai takjil:
Masukkan bubuk matcha ke dalam gelas atau mangkuk kecil. Tambahkan air hangat sekitar 50 ml. Aduk menggunakan whisk kecil atau sendok hingga matcha benar-benar larut dan tidak menggumpal.
Masukkan gula atau madu ke dalam larutan matcha, lalu aduk hingga tercampur rata. Jika menggunakan madu, rasa minuman akan lebih lembut dan aromanya lebih harum.
Ambil gelas besar lalu isi dengan es batu secukupnya. Es batu akan memberikan sensasi segar yang sangat cocok untuk minuman berbuka puasa.
Tuangkan susu cair ke dalam gelas berisi es batu hingga hampir penuh.
Tuangkan larutan matcha perlahan ke dalam gelas. Jika dituangkan perlahan, biasanya akan terbentuk lapisan cantik antara susu dan matcha.
Jika ingin tampilan yang lebih menarik, tambahkan whipped cream di atasnya lalu taburi sedikit bubuk matcha.
Sebelum diminum, aduk es matcha agar semua bahan tercampur dengan sempurna.*
0 Komentar