Banyumas.co - Minuman Nabeez merupakan salah satu minuman tradisional yang dikenal dalam sejarah Islam. Minuman ini disebut sebagai salah satu minuman yang disukai oleh Nabi Muhammad SAW.
Nabeez bukanlah minuman beralkohol, melainkan air rendaman kurma atau kismis yang memberikan rasa manis alami dan menyegarkan. Selain nikmat, minuman ini juga dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Secara bahasa, “nabeez” berasal dari kata Arab nabdz, yang berarti “merendam”. Sesuai namanya, proses pembuatan minuman ini dilakukan dengan cara merendam buah kering seperti kurma atau kismis ke dalam air hingga sari dan rasa manisnya keluar.
Pada masa Rasulullah SAW, Nabeez biasanya dibuat pada malam hari dan diminum keesokan paginya, sebelum mengalami fermentasi.
Sejarah Singkat Minuman Nabeez
Dalam beberapa riwayat hadis, disebutkan bahwa Nabi Muhammad SAW menyukai air rendaman kurma yang tidak dibiarkan terlalu lama. Hal ini karena jika didiamkan terlalu lama, air rendaman tersebut dapat mengalami fermentasi dan berubah menjadi minuman yang memabukkan.
Oleh sebab itu, Nabeez yang dianjurkan adalah yang masih segar dan belum berubah rasa, aroma, maupun sifatnya.
Tradisi membuat Nabeez sudah ada sejak zaman Arab kuno, terutama di wilayah seperti Mecca dan Medina. Buah kurma sendiri merupakan bahan makanan pokok masyarakat Arab saat itu karena mudah didapat dan memiliki kandungan energi tinggi.
Manfaat Minuman Nabeez
Nabeez memiliki sejumlah manfaat kesehatan karena bahan dasarnya adalah kurma atau kismis. Kurma mengandung gula alami seperti glukosa dan fruktosa yang dapat memberikan energi instan bagi tubuh. Selain itu, kurma juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral seperti kalium serta magnesium.
Beberapa manfaat minuman Nabeez antara lain:
- Menambah energi secara alami
- Kandungan gula alami membantu memulihkan stamina, terutama setelah beraktivitas atau berpuasa.
- Melancarkan pencernaan
- Serat dari kurma atau kismis membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
- Menjaga keseimbangan elektrolit
- Kandungan mineral dalam kurma dapat membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.
- Menyegarkan tubuh
- Rasanya yang manis alami dan ringan membuat Nabeez cocok diminum saat cuaca panas.
Namun, penting untuk memastikan minuman ini tidak dibiarkan terlalu lama agar tidak mengalami fermentasi.
Cara Membuat Minuman Nabeez
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat Nabeez di rumah:
Bahan-bahan:
3–7 butir kurma (disarankan jumlah ganjil sesuai sunnah) atau segenggam kismis
1 gelas (sekitar 250–300 ml) air matang suhu ruang
Langkah-langkah:
Cuci bersih kurma atau kismis. Pastikan buah yang digunakan dalam kondisi bersih dan berkualitas baik.
Buang biji kurma (opsional). Anda dapat membuang bijinya terlebih dahulu agar sari buah lebih mudah keluar, meskipun tidak wajib.
Masukkan kurma atau kismis ke dalam gelas berisi air matang. Tutup gelas dan diamkan selama 8–12 jam. Biasanya direndam pada malam hari dan diminum pada pagi harinya.
Pastikan Nabeez diminum dalam waktu kurang dari 24 jam untuk menghindari fermentasi. Jika muncul bau asam atau rasa berubah, sebaiknya tidak dikonsumsi.
Sebelum diminum, Anda bisa mengaduk atau sedikit menghancurkan kurma agar rasa manisnya lebih menyatu dengan air.*
0 Komentar