Banyumas.co - Lebaran identik dengan berbagai hidangan khas yang disajikan untuk keluarga dan tamu. Salah satu kue kering yang hampir selalu hadir di meja saat Hari Raya adalah Kue Putri Salju.
Kue ini terkenal dengan bentuk bulan sabit yang cantik dan taburan gula halus yang menyerupai salju. Rasanya manis, lembut, dan lumer di mulut sehingga menjadi favorit banyak orang.
Selain lezat, kue ini juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Artikel ini akan membahas cara membuat kue putri salju yang enak dan cocok disajikan saat Hari Raya Idul Fitri.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat kue, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:
250 gram mentega atau margarin
100 gram gula halus
2 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
50 gram kacang mede yang sudah disangrai dan dihaluskan
1 sendok teh vanili bubuk
Gula halus secukupnya untuk taburan
Pastikan semua bahan dalam kondisi baik agar kue yang dihasilkan memiliki rasa yang maksimal.
Langkah-Langkah Membuat Kue Putri Salju
Berikut ini langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk membuat kue putri salju yang lembut dan lezat.
Masukkan mentega dan gula halus ke dalam wadah besar. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2–3 menit. Jangan terlalu lama mengocok agar adonan tidak terlalu lembek.
Setelah mentega dan gula tercampur rata, masukkan kuning telur satu per satu. Aduk kembali hingga adonan tercampur dengan baik. Kuning telur akan membantu memberikan tekstur yang lembut pada kue.
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, kacang mede yang sudah dihaluskan, dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata. Setelah itu, masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega.
Aduk menggunakan spatula hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulan sabit atau sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue agar bentuknya lebih rapi. Susun adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas baking. Pastikan jarak antar kue tidak terlalu rapat agar kue matang dengan merata saat dipanggang.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu sekitar 150–160 derajat Celsius. Panggang kue selama kurang lebih 20–25 menit hingga bagian bawah kue terlihat matang. Kue putri salju biasanya tidak berubah warna terlalu cokelat, jadi perhatikan agar tidak terlalu lama memanggangnya.
Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga sedikit hangat. Gulingkan kue ke dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup. Untuk hasil yang lebih tebal, Anda bisa menaburkan gula halus sekali lagi setelah kue benar-benar dingin.*
0 Komentar