Banyumas.co - Nasi uduk adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang tidak pernah sepi peminat. Berasal dari Betawi, nasi uduk dikenal dengan cita rasa gurih dan aroma harum santan yang menggugah selera.
Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai daerah, mulai dari warung kaki lima hingga restoran ternama di Jakarta.
Karena bahan-bahannya sederhana dan digemari banyak kalangan, nasi uduk sangat cocok dijadikan ide jualan dengan modal terjangkau dan potensi keuntungan yang menjanjikan.
Mengapa Nasi Uduk Cocok untuk Jualan?
Ada beberapa alasan mengapa nasi uduk layak dipilih sebagai menu usaha:
Bahan mudah didapat – Beras, santan, dan bumbu dapur tersedia di pasar tradisional maupun supermarket.
- Target pasar luas , Cocok untuk sarapan, makan siang, hingga acara hajatan.
- Variasi lauk fleksibel. Bisa dikombinasikan dengan ayam goreng, telur balado, tempe orek, bihun goreng, hingga sambal kacang.
- Harga jual kompetitif. Bisa disesuaikan dengan target pasar, dari harga ekonomis hingga premium.
Resep Nasi Uduk Gurih dan Pulen
Berikut resep nasi uduk yang cocok untuk dijadikan jualan (sekitar 10–12 porsi):
Bahan-bahan:
1 kg beras, cuci bersih
1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
Kukus beras setengah matang selama kurang lebih 15 menit. Sambil menunggu, rebus santan bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, dan gula. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Masukkan beras setengah matang ke dalam rebusan santan. Aduk hingga santan meresap dan beras menjadi aron.
Kukus kembali selama 20–30 menit hingga nasi matang sempurna dan pulen. Aduk nasi agar uap panas keluar dan nasi tidak menggumpal.
Nasi uduk siap disajikan dengan aneka lauk pelengkap. Agar menarik dan memiliki nilai jual lebih tinggi, kombinasikan nasi uduk dengan lauk seperti, Ayam goreng kremes, Telur dadar iris atau telur balado sampai Tempe orek manis.*
0 Komentar