Banyumas.co - Brownies merupakan salah satu camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut, rasa cokelatnya yang kaya, serta cara pembuatannya yang relatif mudah. Salah satu variasi brownies yang paling digemari saat ini adalah brownies Oreo.
Perpaduan antara cokelat legit dan biskuit Oreo yang renyah menciptakan cita rasa manis yang pas dan bikin nagih. Kabar baiknya, kamu tidak perlu menjadi ahli baking untuk membuat brownies Oreo yang enak.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menyajikan brownies Oreo lezat di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat brownies Oreo, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:
150 gram dark chocolate atau cokelat batang
100 gram mentega
120 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh vanili
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
1 bungkus Oreo (sekitar 10–12 keping), kasar atau dipatahkan
Choco chips secukupnya (opsional)
Cara Membuat Brownies Oreo
Lelehkan cokelat dan mentega
Potong kecil-kecil cokelat batang dan mentega, lalu lelehkan dengan metode double boiler atau menggunakan microwave. Aduk hingga tercampur rata dan mengkilap. Sisihkan dan biarkan agak hangat.
Kocok telur dan gula
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer kecepatan rendah. Tidak perlu sampai mengembang, cukup hingga gula larut dan adonan terlihat lebih pucat.
Campurkan cokelat leleh
Tuangkan cokelat leleh ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan vanili dan garam untuk memperkaya rasa.
Masukkan bahan kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat agar adonan tetap ringan.
Tambahkan Oreo
Masukkan potongan Oreo ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tersebar merata. Jika suka, kamu bisa menambahkan choco chips untuk rasa yang lebih cokelat.
Panggang brownies
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi mentega. Taburi bagian atas dengan potongan Oreo tambahan. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 25–30 menit, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.
Dinginkan dan sajikan
Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong agar teksturnya lebih padat dan rapi.*
0 Komentar