Resep Kue Janda yang Enak, Praktis dan Bahan Bakunya Mudah Didapat

   

Banyumas.co - Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang sangat unik, baik dari segi rasa maupun penamaannya terkesan Pop Culture.

Kue Janda adalah jenis makanan tradisional yang cukup menarik perhatian karena memiliki nama janda.

Meski namanya terdengar unik dan mengundang rasa penasaran, kue ini sama sekali tidak aneh. Justru sebaliknya, kue janda memiliki cita rasa yang legit, manis, dan tekstur lembut yang disukai banyak orang.

Kue ini sering dijumpai di pasar tradisional dan menjadi camilan favorit untuk teman minum teh atau kopi. Kue janda umumnya terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, santan, gula, dan telur. Kesederhanaan inilah yang membuat rasanya terasa “rumahan” dan penuh kehangatan.

Beberapa daerah memiliki versi kue janda yang sedikit berbeda, namun ciri khasnya tetap sama: manis, harum, dan lembut di mulut.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue janda yang enak dan legit, siapkan bahan-bahan berikut:

250 gram tepung terigu protein sedang

150 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera)

2 butir telur ayam

200 ml santan kental

50 gram margarin, lelehkan

1 sachet susu kental manis

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili bubuk

1 sendok teh baking powder

Bahan-bahan ini mudah ditemukan dan relatif terjangkau, sehingga cocok untuk dibuat kapan saja di rumah.

Cara Membuat Kue Janda

1. Kocok telur dan gula

Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan terlihat sedikit mengembang.

2. Masukkan bahan cair

Tambahkan santan, susu kental manis, dan margarin leleh. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

3. Campurkan bahan kering

Ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk agar tidak menggumpal.

4. Siapkan loyang

Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.

5. Panggang hingga matang

Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama kurang lebih 35–40 menit hingga matang dan permukaannya kecokelatan.

6. Dinginkan dan sajikan

Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong agar teksturnya tetap cantik.*