Resep Ayam Goreng Sederhana Rumahan

  

Banyumas.co - Ayam goreng adalah salah satu hidangan paling populer di Indonesia. Dari warung kaki lima hingga restoran ternama seperti Ayam Goreng Suharti dan Ayam Goreng Mbok Berek, menu ini selalu punya tempat di hati pecinta kuliner.

Namun, Anda tidak perlu keluar rumah untuk menikmati ayam goreng yang lezat. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa membuat ayam goreng rumahan yang gurih, empuk, dan menggugah selera.

Artikel ini akan membahas resep ayam goreng sederhana rumahan lengkap dengan tips agar hasilnya renyah di luar dan tetap juicy di dalam.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam goreng sederhana rumahan, Anda hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur:

1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 ruas kunyit

1 ruas jahe (opsional)

Garam secukupnya

1 sendok teh gula pasir

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

300 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu tersebut akan memberikan cita rasa khas ayam goreng rumahan yang sederhana namun tetap nikmat.

Cara Membuat Ayam Goreng Sederhana

Berikut langkah-langkah mudah yang bisa Anda ikuti:

1. Haluskan Bumbu

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan gula. Anda bisa menggunakan ulekan agar aroma lebih keluar atau blender untuk cara yang lebih praktis.

2. Ungkep Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, dan air. Aduk hingga semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu.

Masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap. Proses ungkep ini biasanya memakan waktu sekitar 25–35 menit. Pastikan ayam matang dan empuk sebelum digoreng.

3. Goreng Ayam

Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak agar ayam terendam sebagian besar saat digoreng. Gunakan api sedang agar ayam matang merata dan tidak cepat gosong.

Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Balik sesekali agar kedua sisi matang sempurna. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Ayam goreng sederhana rumahan siap disajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan segar.*