Banyumas.co - Buka puasa adalah momen yang paling ditunggu setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Menu yang disajikan saat berbuka sebaiknya tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan mudah dicerna. Salah satu pilihan lauk atau camilan gurih yang cocok untuk menu buka puasa adalah perkedel jagung.
Rasanya manis alami dari jagung berpadu dengan gurihnya bumbu membuat hidangan ini disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Perkedel jagung juga relatif mudah dibuat dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang singkat. Selain itu, kandungan karbohidrat dan serat dari jagung mampu membantu mengembalikan energi tubuh setelah berpuasa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat perkedel jagung yang lezat dan renyah, siapkan bahan-bahan berikut:
3 buah jagung manis, pipil atau disisir
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
1 sendok teh ketumbar bubuk
Garam dan gula secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Jika ingin rasa yang lebih kaya, Anda juga bisa menambahkan irisan seledri atau cabai rawit sesuai selera.
Cara Membuat Perkedel Jagung
Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan merica hingga benar-benar halus.
Masukkan jagung pipil ke dalam wadah, lalu tumbuk kasar sebagian jagung agar adonan lebih menyatu namun tetap bertekstur.
Campurkan bumbu halus ke dalam jagung, aduk hingga merata. Tambahkan daun bawang, telur, dan tepung terigu. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu cair.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan perkedel jagung sebelum disajikan. Pastikan minyak benar-benar panas agar perkedel tidak menyerap terlalu banyak minyak.*
0 Komentar