Banyumas.co - Nasi goreng ala Solaria dikenal dengan cita rasanya yang gurih, ringan, dan khas restoran. Berbeda dengan nasi goreng rumahan yang cenderung kuat bumbu atau pedas, nasi goreng Solaria memiliki rasa seimbang, tidak berminyak, dan cocok dinikmati semua kalangan.
Menu ini sering menjadi pilihan favorit karena disajikan dengan topping ayam, telur, dan pelengkap yang sederhana namun menggugah selera. Kabar baiknya, Anda bisa membuat nasi goreng ala Solaria sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat nasi goreng ala Solaria, siapkan bahan-bahan berikut:
2 porsi nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam)
2 butir telur ayam
150 gram dada ayam fillet, potong kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
2 sdm minyak goreng atau margarin
Bahan Pelengkap
Kerupuk
Acar timun dan wortel
Bawang goreng secukupnya
Irisan tomat atau mentimun
Cara Membuat Nasi Goreng Ala Solaria
Panaskan minyak goreng atau margarin di wajan dengan api sedang. Penggunaan margarin akan memberikan aroma khas seperti di restoran.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit layu. Pastikan tidak sampai gosong agar rasa tetap lembut.
Masukkan potongan ayam fillet, aduk dan masak hingga ayam berubah warna dan matang merata.
Geser tumisan ke sisi wajan, lalu masukkan telur. Orak-arik telur hingga setengah matang, kemudian campurkan dengan ayam dan bawang.
Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk perlahan agar nasi tidak menggumpal dan tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga nasi berubah warna dan bumbu meresap.
Masak nasi goreng sambil terus diaduk hingga nasi terasa kering, tidak lembek, dan aromanya harum.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan angkat.
Rahasia Tersembunyi
Gunakan nasi yang benar-benar dingin agar teksturnya tidak lembek. Api sedang cenderung kecil lebih disarankan agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat nasi gosong.
Jangan terlalu banyak kecap manis karena nasi goreng ala Solaria cenderung berwarna cerah dan tidak terlalu manis. Menambahkan sedikit margarin di akhir memasak juga dapat memperkuat aroma khas restoran.*
0 Komentar