Banyumas.co - Es teler merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat populer dan digemari berbagai kalangan. Minuman ini terkenal dengan cita rasanya yang manis, segar, dan kaya isian buah-buahan.
Es teler sering disajikan saat cuaca panas, bulan Ramadan, maupun acara keluarga. Perpaduan buah alpukat, kelapa muda, nangka, serta kuah santan dan susu membuat es teler menjadi minuman yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mengenyangkan.
Selain mudah dibuat, es teler juga memiliki kandungan nutrisi dari buah-buahan segar yang digunakan. Alpukat kaya akan lemak baik, kelapa muda mengandung elektrolit alami, dan nangka memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Tak heran jika es teler menjadi pilihan favorit sebagai minuman penutup yang nikmat.
Bahan-Bahan Es Teler Segar
Untuk membuat es teler segar ala rumahan, siapkan bahan-bahan berikut:
1 buah alpukat matang, keruk dagingnya
1 butir kelapa muda, keruk daging kelapanya
100 gram nangka matang, potong kecil
500 ml santan cair (rebus sebentar dengan daun pandan)
200 ml susu kental manis putih
2–3 sendok makan sirup cocopandan (sesuai selera)
Es batu secukupnya
Gula pasir secukupnya (opsional)
Cara Membuat Es Teler Segar
Rebus santan bersama daun pandan dan sedikit garam sambil diaduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan potongan alpukat, kelapa muda, dan nangka secara merata.
Tambahkan es batu secukupnya sesuai tingkat kesegaran yang diinginkan.
Tuang santan yang telah dingin ke dalam mangkuk berisi buah.
Tambahkan susu kental manis dan sirup cocopandan sesuai selera.
Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata. Es teler segar siap disajikan.
Agar es teler terasa semakin lezat, gunakan buah-buahan yang benar-benar matang dan segar. Alpukat yang lembut akan memberikan tekstur creamy, sementara nangka matang memberikan aroma khas yang kuat.
Anda juga bisa menambahkan buah lain seperti melon, pepaya, atau kolang-kaling sesuai selera.
Jika tidak menyukai santan, kuah es teler bisa diganti dengan susu cair atau air kelapa muda agar rasanya lebih ringan. Untuk versi yang lebih sehat, kurangi penggunaan susu kental manis dan ganti dengan madu atau gula aren cair.*
0 Komentar