Banyumas.co - Bolu pisang panggang merupakan salah satu kue rumahan favorit yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Cita rasanya yang manis alami, teksturnya lembut, serta aroma pisang yang khas membuat kue ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun hidangan saat kumpul bersama.
Selain itu, bolu pisang juga menjadi solusi tepat untuk memanfaatkan pisang matang yang sudah terlalu lembek untuk dimakan langsung. Dengan bahan sederhana dan proses yang tidak rumit, siapa pun bisa membuat bolu pisang panggang sendiri di rumah.
Bahan utama bolu pisang adalah pisang matang, biasanya menggunakan pisang ambon, pisang raja, atau pisang kepok yang sudah berbintik hitam. Semakin matang pisang, rasa bolu akan semakin manis dan aromanya lebih kuat.
Proses pemanggangan menggunakan oven membuat bolu memiliki tekstur lebih padat namun tetap lembut, dengan bagian luar yang sedikit kering dan wangi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
4 buah pisang matang, lumatkan
2 butir telur ayam
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram margarin, lelehkan
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh vanili
Sejumput garam
Cara Membuat Bolu Pisang Panggang: Langkah pertama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting agar bolu mengembang dengan baik. Setelah itu, masukkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan margarin leleh, vanili, dan garam, lalu aduk kembali.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak. Aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat agar adonan tidak turun. Pastikan semua bahan tercampur rata tanpa ada gumpalan tepung. Setelah adonan siap, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 10 menit. Panggang bolu pisang selama 45–50 menit hingga matang. Untuk memastikan kematangan, lakukan tes tusuk menggunakan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk mendapatkan rasa manis alami. Jika ingin variasi, Anda bisa menambahkan cokelat chip, keju parut, atau kacang cincang ke dalam adonan. Selain itu, jangan mengaduk adonan terlalu kuat setelah memasukkan tepung agar tekstur bolu tetap lembut.
Bolu pisang panggang siap disajikan sebagai teman minum teh atau kopi. Rasanya yang legit dan aromanya yang menggoda dijamin membuat siapa saja ketagihan. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan kue lezat buatan sendiri tanpa harus membeli di toko.*
0 Komentar