Banyumas.co - Singkong keju merupakan salah satu camilan tradisional yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih, teksturnya empuk, serta aroma keju yang menggoda. Makanan ini sering dijumpai di pedagang kaki lima hingga kafe modern dengan berbagai variasi topping.
Selain lezat, singkong keju juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Artikel ini akan membahas cara membuat singkong keju enak yang empuk di dalam, renyah di luar, dan kaya rasa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat singkong keju yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
1 kg singkong, pilih yang masih segar
1 sdm garam
3 siung bawang putih, haluskan
50 gram mentega atau margarin
Air secukupnya untuk merebus
Minyak goreng secukupnya
Keju parut secukupnya (keju cheddar lebih disarankan)
Susu kental manis atau saus keju sesuai selera
Cara Membuat Singkong Keju
Mengupas dan Memotong Singkong
Kupas singkong hingga bersih, lalu potong-potong dengan ukuran sedang. Pastikan bagian tengah singkong tidak berwarna kebiruan karena dapat memengaruhi rasa dan tekstur.
Merebus Singkong
Masukkan singkong ke dalam panci, tambahkan air hingga terendam. Masukkan bawang putih halus, garam, dan mentega. Rebus singkong hingga empuk dan sedikit merekah. Tanda singkong matang sempurna adalah bagian luarnya terlihat retak.
Meniriskan dan Mendinginkan
Setelah empuk, angkat singkong dan tiriskan. Diamkan hingga agak dingin agar teksturnya lebih padat dan tidak hancur saat digoreng.
Menggoreng Singkong
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng singkong hingga bagian luar berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
Memberi Topping Keju
Taburi singkong goreng dengan keju parut selagi masih panas agar keju mudah meleleh. Tambahkan susu kental manis atau saus keju sesuai selera untuk cita rasa yang lebih creamy.
Tips agar Singkong Keju Lebih Enak
Agar hasil singkong keju semakin lezat, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan. Pilih singkong yang tua tetapi tidak terlalu keras, karena singkong seperti ini biasanya lebih empuk dan manis.
Saat merebus, jangan lupa menambahkan mentega dan bawang putih agar singkong memiliki rasa gurih hingga ke dalam. Selain itu, goreng singkong dengan minyak panas agar bagian luar renyah tanpa menyerap terlalu banyak minyak.*
0 Komentar