Cara Membuat Kue Talam untuk Ide Jualan saat Puasa

  

Banyumas.co - Bulan puasa selalu identik dengan aneka takjil manis yang menggoda. Salah satu jajanan tradisional yang tidak pernah kehilangan penggemar adalah kue talam. 

Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis gurih, serta tampilannya yang cantik membuat kue talam sangat cocok dijadikan ide jualan saat puasa. Selain bahan yang mudah didapat, proses pembuatannya juga relatif sederhana dan bisa diproduksi dalam jumlah banyak.

Mengapa Kue Talam Cocok untuk Ide Jualan?

Kue talam memiliki beberapa keunggulan sebagai produk jualan Ramadan. Pertama, modalnya terjangkau karena bahan utama seperti tepung beras, santan, dan gula mudah ditemukan di pasar.

Kedua, kue talam memiliki banyak varian rasa seperti pandan, gula merah, ubi ungu, hingga talam labu kuning. Ketiga, kue ini sangat diminati karena cocok disantap saat berbuka puasa, saat tubuh membutuhkan asupan manis yang lembut di perut.

Bahan-Bahan Kue Talam Pandan

Untuk memulai usaha, kamu bisa memilih varian kue talam pandan karena paling populer. Berikut bahan-bahannya:

Lapisan bawah:

150 gram tepung beras

50 gram tepung tapioka

150 gram gula pasir

400 ml santan

1 sdt pasta pandan

Sejumput garam

Lapisan atas:

100 gram tepung beras

400 ml santan kental

½ sdt garam

Cara Membuat Kue Talam

Siapkan adonan lapisan bawah. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak bergerindil. Masukkan pasta pandan dan aduk rata.

Kukus lapisan bawah. Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam atau cup plastik tahan panas hingga ¾ penuh. Kukus selama 10–15 menit hingga setengah matang.

Buat adonan lapisan atas. Campurkan tepung beras, santan kental, dan garam. Aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan lapisan atas. Setelah lapisan bawah set, tuang adonan putih di atasnya. Kukus kembali selama 10 menit hingga matang sempurna.

Dinginkan dan sajikan. Angkat kue talam, biarkan dingin agar teksturnya lebih padat dan cantik sebelum dijual.

Rahasia Agar Kue Talam Laris Manis

Agar kue talam kamu diminati pembeli saat puasa, perhatikan beberapa tips berikut:

Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan aroma lebih wangi.

Jangan terlalu lama mengukus, karena kue bisa menjadi keras.

Perhatikan tampilan, gunakan cup bening agar lapisan kue terlihat menarik.

Kreasikan rasa dan warna, misalnya talam cokelat, talam ubi ungu, atau talam gula merah.

Strategi Jualan Kue Talam saat Puasa

Untuk memaksimalkan penjualan, kamu bisa menjual kue talam di depan rumah menjelang waktu berbuka atau memanfaatkan media sosial seperti WhatsApp dan Instagram. Tawarkan sistem pre-order agar produksi lebih terkontrol. Harga kue talam biasanya berkisar antara Rp2.000–Rp5.000 per buah, tergantung ukuran dan bahan.*