Banyumas.co - Brownies adalah salah satu kue yang hampir disukai semua orang. Teksturnya yang lembut, padat, dan kaya cokelat membuatnya jadi camilan favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa brownies ternyata memiliki hari perayaan khusus? Setiap tanggal 8 Desember diperingati sebagai National Brownie Day atau Hari Brownies.
Di momen ini, banyak orang di dunia merayakan kelezatan kue cokelat yang satu ini dengan membuat, menikmati, atau membagikan brownies kepada orang terdekat.
Menariknya, sejarah brownies sendiri cukup unik dan tidak terlepas dari momen “kecelakaan dapur”. Kini, brownies berkembang menjadi berbagai varian seperti fudgy brownies, cake brownies, chewy brownies, hingga brownies topping kacang dan keju.
Selain sejarahnya yang menarik, brownies juga termasuk kue yang paling mudah dibuat di rumah. Bahkan, pemula sekalipun bisa menghasilkan brownies lezat dengan resep sederhana.
Artikel ini membahas lengkap tentang sejarah Hari Brownies serta resep brownies sederhana yang mudah dibuat di rumah. Simak ulasannya berikut ini!
Sejarah Hari Brownies: Bermula dari Kesalahan yang Menjadi Legenda
Brownies pertama kali populer di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Ada banyak versi cerita tentang asal-usul brownies, namun legenda yang paling terkenal menyebutkan bahwa brownies tercipta karena kekeliruan seorang koki.
Konon, seorang koki di Chicago lupa menambahkan baking powder ke dalam adonan kue cokelat. Akibatnya, kue yang seharusnya mengembang malah cenderung padat dan mirip kue bantat. Namun, ketika dicicipi, kue tersebut ternyata sangat lezat, kaya cokelat, dan memiliki tekstur unik. Momen ini menjadi awal kelahiran brownies.
Pada tahun 1893, brownies pertama kali diperkenalkan secara resmi oleh The Palmer House Hotel, Chicago. Kue ini dibuat khusus untuk hidangan wanita-wanita sosialita yang menghadiri pameran besar “World’s Columbian Exposition”. Resep tersebut mirip brownies zaman sekarang, lengkap dengan kacang dan lapisan glaze cokelat.
Seiring waktu, brownies menjadi salah satu kue paling populer di Amerika dan akhirnya mendunia. Untuk menghargai peran brownies dalam dunia kuliner, masyarakat internasional menetapkan tanggal 8 Desember sebagai National Brownie Day. Pada hari ini, berbagai toko roti memberikan promo khusus, keluarga membuat brownies bersama, dan para pecinta kuliner mengunggah kreasi brownies mereka di media sosial.
Kenapa Brownies Disukai Banyak Orang?
Brownies tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak keunggulan:
1. Mudah dibuat – tidak perlu mixer, cukup aduk-aduk dan panggang.
2. Cocok untuk pemula – resepnya simpel dan tidak mudah gagal.
3. Bisa dikreasikan – tambahkan topping seperti almond, choco chips, keju, atau marshmallow.
4. Cocok untuk segala suasana – camilan keluarga, hantaran, hingga ide jualan.
5. Rasa cokelat yang kuat – membuat brownies jadi comfort food banyak orang.
Dengan semua kelebihan itu, tidak heran brownies memiliki hari perayaan khusus!
Resep Brownies Sederhana yang Mudah dan Anti Gagal
Setelah mengetahui sejarahnya, kini saatnya mempraktikkan sendiri membuat brownies di rumah. Berikut adalah resep brownies sederhana, cocok untuk pemula, dengan hasil lembut dan enak.
Bahan-bahan:
150 gram dark chocolate
50 gram butter (mentega)
80 ml minyak goreng
150 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram tepung terigu serbaguna
30 gram cokelat bubuk
1/2 sdt vanilla extract
1/4 sdt garam
Topping sesuai selera: almond, choco chips, atau keju parut
Cara Membuat Brownies Sederhana
1. Lelehkan cokelat dan mentega
Lelehkan dark chocolate dan butter menggunakan teknik double boiler atau bisa juga dipanaskan sebentar dengan api sangat kecil. Setelah meleleh, matikan api dan tambahkan minyak goreng. Aduk hingga semua tercampur rata.
2. Campur telur dan gula
Dalam wadah berbeda, kocok gula dan telur menggunakan whisk sampai gula larut dan warnanya sedikit cerah. Tidak perlu sampai mengembang seperti membuat cake.
3. Masukkan campuran cokelat
Tuang adonan cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk perlahan sampai rata.
4. Tambahkan bahan kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam. Masukkan ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula agar tekstur brownies tetap fudgy.
5. Panggang adonan
Siapkan loyang, olesi minyak atau alas baking paper. Tuang adonan dan beri topping sesuai selera. Panggang di suhu 170°C selama 25–30 menit.
6. Dinginkan dan potong
Setelah matang, biarkan brownies dingin terlebih dahulu sebelum dipotong agar hasilnya rapi dan tidak hancur.*
0 Komentar