Banyumas.co - Puding coklat dengan siraman vla vanilla adalah salah satu hidangan penutup yang selalu berhasil memikat banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasa coklatnya yang manis-pahit pas, serta vla yang creamy membuat dessert ini cocok disajikan untuk keluarga, tamu, hingga acara spesial.
Selain rasanya yang enak, cara membuat puding coklat vla ternyata tidak sulit dan bisa dibuat dengan bahan sederhana. Untuk kamu yang ingin membuat dessert ringan namun tetap elegan, resep ini adalah pilihan terbaik.
Dalam dunia kuliner, puding coklat termasuk salah satu hidangan serbaguna. Ia bisa disajikan dingin untuk kesegaran maksimal, bisa juga disajikan pada suhu ruang. Yang terpenting, perpaduan puding dan vla harus seimbang: puding yang tidak terlalu keras, dan vla yang tidak terlalu cair.
Artikel ini akan membahas resep lengkap puding coklat vla serta tips agar hasilnya halus dan anti menggumpal.
Bahan-Bahan Puding Coklat
Untuk membuat puding coklat yang lezat, siapkan bahan berikut:
1 bungkus agar-agar bubuk coklat (7 gram)
800 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)
3 sdm coklat bubuk kualitas baik
100 gram gula pasir
100 gram dark chocolate (opsional agar rasa lebih pekat)
1/2 sdt garam
1 sdt vanilla extract
Agar tekstur puding bisa lembut dan tidak mudah patah, susu cair menjadi bahan utama yang penting. Bila suka rasa coklat yang lebih pekat, tambahkan dark chocolate ketika memasak adonan.
Bahan-Bahan Vla Vanilla
Untuk membuat vla yang creamy dan wangi vanilla, siapkan:
500 ml susu cair
2 sdm tepung maizena
2 butir kuning telur
80 gram gula pasir
1 sdt vanilla extract
1/4 sdt garam
1 sdm margarin atau butter
Vla yang lembut sangat menentukan kualitas dessert. Gunakan maizena secukupnya agar vla tidak terlalu kental.
Cara Membuat Puding Coklat
Berikut langkah-langkah membuat puding coklat:
1. Campur bahan kering.
Dalam panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan coklat bubuk. Aduk hingga merata sebelum diberi cairan agar tidak bergerindil.
2. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit.
Tuang susu secara perlahan sambil diaduk sampai semua bahan larut.
3. Masak hingga mendidih.
Nyalakan api sedang, masak adonan sambil terus diaduk agar coklat tidak mengendap di bawah panci. Jika menggunakan dark chocolate, masukkan pada tahap ini.
4. Matikan api dan tambahkan vanilla.
Aduk sebentar lalu tuang ke cetakan puding. Dinginkan suhu ruang sebelum masuk lemari es.
5. Diamkan hingga set.
Simpan dalam kulkas minimal 1–2 jam agar puding benar-benar kokoh namun tetap lembut.
Cara Membuat Vla Vanilla
1. Aduk kuning telur & maizena.
Campur maizena dengan sedikit susu hingga larut. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata.
2. Rebus sisa susu.
Panaskan sisa susu bersama gula dan garam. Aduk hingga gula larut.
3. Masukkan adonan telur.
Tuang campuran maizena dan telur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Masak hingga mengental.
Saat vla mulai mengental, tambahkan margarin dan vanilla extract.
5. Dinginkan.
Simpan vla dalam wadah, tutup dengan plastik wrap agar tidak membentuk lapisan kulit di permukaan.*
0 Komentar