Banyumas.co - Telur dadar merupakan salah satu hidangan paling sederhana namun selalu menjadi favorit banyak orang.
Selain mudah dibuat, telur dadar juga fleksibel karena bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera.
Mulai dari sarapan praktis, lauk pendamping nasi hangat, hingga bekal yang mengenyangkan, telur dadar selalu jadi pilihan aman.
Meski terlihat sederhana, ternyata ada trik khusus agar telur dadar terasa lebih enak, lembut, dan tidak hambar.
Berikut ini resep lengkap serta tips membuat telur dadar yang enak dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat telur dadar sederhana namun lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
3 butir telur ayam
2 siung bawang merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
½ sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
1 sendok makan air atau susu cair
Minyak goreng secukupnya
Bahan tambahan opsional:
Irisan cabai rawit (jika suka pedas)
Kornet, sosis, atau sayuran seperti wortel parut
Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Telur Dadar yang Enak
Kocok telur dengan benar
Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan garpu atau whisk hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok agar tekstur telur tidak keras.
Masukkan bumbu dan bahan tambahan
Tambahkan garam, lada, air atau susu cair, lalu aduk rata. Masukkan irisan bawang merah dan daun bawang. Jika menggunakan bahan tambahan lain seperti cabai atau kornet, masukkan pada tahap ini.
Panaskan minyak
Panaskan wajan dengan api sedang dan tuangkan minyak secukupnya. Pastikan minyak benar-benar panas agar telur tidak lengket dan bisa mengembang dengan baik.
Goreng telur dadar
Tuang adonan telur ke dalam wajan. Biarkan bagian bawah matang terlebih dahulu hingga pinggirannya mengering dan berwarna keemasan.
Balik dan masak hingga matang
Balik telur dadar dengan hati-hati, lalu masak sisi lainnya hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat
Telur dadar siap disajikan bersama nasi putih hangat, sambal, dan lauk pendamping lainnya.*
0 Komentar