Banyumas.co - Matcha latte adalah salah satu minuman kekinian yang banyak digemari karena rasanya yang lembut, aromanya yang khas, serta manfaatnya yang baik untuk tubuh.
Matcha sendiri merupakan bubuk teh hijau berkualitas tinggi yang digiling sangat halus, sehingga menghasilkan warna hijau terang yang menggoda. Dibandingkan teh hijau biasa, matcha memiliki rasa yang lebih kuat, creamy, serta kandungan antioksidan yang lebih tinggi. Tak heran bila minuman ini menjadi favorit di berbagai kafe populer.
Menariknya, Anda tidak perlu pergi ke kafe untuk menikmati segelas matcha latte yang enak. Dengan bahan sederhana dan langkah pembuatan yang tepat, siapa pun bisa membuat matcha latte sendiri di rumah, rasanya bisa sama enaknya bahkan lebih nikmat karena bisa disesuaikan dengan selera.
Artikel ini akan membahas resep matcha latte yang enak, beserta tips agar hasilnya creamy dan tidak pahit.
Bahan-Bahan untuk Membuat Matcha Latte
Agar menghasilkan matcha latte yang lembut dan nikmat, pilihlah bahan yang berkualitas. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
1. Bubuk matcha 1–2 sendok teh
Pilih matcha grade latte atau premium. Bubuk matcha yang berkualitas memiliki warna hijau terang dan aroma fresh tanpa bau langu.
2. Air panas 50 ml
Gunakan air panas sekitar 70–80°C. Jika terlalu panas, matcha bisa terasa pahit.
3. Susu 200 ml
Bisa menggunakan susu full cream, low fat, maupun susu nabati seperti almond, oat, atau soya.
4. Gula atau pemanis sesuai selera
Bisa memakai gula cair, madu, atau sirup vanilla untuk menambah aroma.
5. Es batu secukupnya (untuk versi iced matcha latte)
Cara Membuat Matcha Latte yang Enak
Berikut langkah-langkah membuat matcha latte yang creamy dan tidak menggumpal:
1. Ayak Bubuk Matcha Terlebih Dahulu
Saring bubuk matcha menggunakan saringan halus. Langkah ini penting untuk menghindari gumpalan sehingga tekstur matcha lebih lembut dan mudah larut.
2. Campurkan Matcha dengan Air Panas
Masukkan matcha yang sudah diayak ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan sedikit air panas (sekitar 50 ml). Aduk menggunakan whisk atau pengaduk berbentuk huruf W secara cepat dengan gerakan zigzag hingga matcha berbusa halus dan tercampur sempurna.
Jika tidak punya whisk bambu (chasen), Anda bisa menggunakan milk frother atau shaker.
3. Panaskan atau Frothing Susu
Jika ingin matcha latte hangat, panaskan susu hingga hangat dan berbusa ringan.
Untuk versi iced, cukup kocok susu menggunakan frother agar menghasilkan buih lembut.
4. Gabungkan Matcha dan Susu
Tuangkan matcha ke dalam gelas. Tambahkan gula atau pemanis sesuai selera. Setelah itu, tuangkan susu perlahan sambil diaduk perlahan hingga matcha dan susu tercampur merata.
5. Sajikan Sesuai Selera
Untuk versi panas, matcha latte bisa langsung dinikmati selagi hangat.
Untuk versi dingin, tambahkan es batu secukupnya agar lebih segar.
Tips Agar Matcha Latte Lebih Enak dan Creamy
Untuk menghasilkan matcha latte yang berkualitas café, simak beberapa tips berikut:
1. Gunakan Matcha Berkualitas Premium
Matcha yang bagus berwarna hijau terang dan memiliki tekstur halus seperti bedak. Hindari matcha berwarna kusam karena biasanya rasanya lebih pahit.
2. Jangan Menyeduh Matcha dengan Air Terlalu Panas
Air yang terlalu panas akan membuat matcha terasa lebih pahit dan aromanya hilang. Suhu ideal sekitar 70–80°C.
3. Gunakan Susu Full Cream atau Susu Oat
Susu full cream membuat rasa matcha lebih creamy, sementara susu oat memberikan sensasi lembut dengan sedikit rasa manis alami.
4. Tambahkan Sirup Vanilla atau Madu
Jika ingin rasa matcha latte lebih wangi dan manis alami, madu atau sirup vanilla bisa menjadi pilihan pemanis yang enak.
5. Tambahkan Foam Susu untuk Kesan Kafe
Tambahan foam tipis di atas matcha latte memberikan tekstur creamy dan tampilan yang lebih menarik seperti minuman di kafe.*
0 Komentar