Cara membuat makanan unik soto ayam tanpa kuah.
Banyumas.co - Mengolah sajian soto ayam tanpa kuah mungkin terdengar sedikit berbeda, namun menu ini justru punya daya tarik tersendiri.
Mungkin biasanya soto disajikan dengan kuah gurih yang melimpah, versi tanpa kuah ini lebih praktis dan tetap memberikan sensasi rasa yang kaya rempah. Teksturnya juga lebih kering sehingga cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka makanan berkuah atau ingin variasi masakan rumahan yang unik.
Selain itu, soto ayam tanpa kuah ini juga sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Bumbunya yang meresap sempurna membuat tiap suapan terasa nikmat. Bahkan, bagi sebagian orang, versi tanpa kuah ini disebut lebih hemat waktu dan tidak terlalu ribet karena tak memerlukan rebusan yang lama.
Dari segi penyajian, soto ayam tanpa kuah masih menggunakan bahan-bahan khas soto pada umumnya, seperti kol, tauge, dan suwiran ayam. Namun, tekstur kering membuat cita rasa bumbunya lebih menonjol.
Hal paling menarik, hidangan ini bisa jadi alternatif kreatif ketika bosan dengan menu soto tradisional. Mudah dibuat, tidak ribet, dan cenderung lebih tahan lama karena tidak ada kuah yang berpotensi cepat basi. Cocok banget buat ide menu harian di rumah Anda.
Bahan Membuat Soto Ayam Tanpa Kuah
300 gram ayam (rebus dan suwir)
100 gram tauge
1 batang daun bawang iris tipis
Kol secukupnya, diiris tipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
Bumbu Tambahan:
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk (opsional)
Jeruk nipis
Sambal dan kecap
Cara Membuat Soto Ayam Tanpa Kuah
1. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan suwiran ayam, aduk rata agar bumbu meresap.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk terus hingga bumbu menyatu.
4. Masukkan kol dan tauge, masak sebentar hingga sedikit layu.
5. Tambahkan irisan daun bawang, aduk perlahan.
6. Setelah semua tercampur rata dan bumbu meresap, angkat dari kompor.
7. Sajikan di piring, beri perasan jeruk nipis, dan tambahkan sambal jika ingin pedas.*
0 Komentar