Banyumas.co - Pastel merupakan salah satu jajanan populer di Indonesia yang memiliki banyak penggemar.
Camilan berbentuk setengah lingkaran ini biasanya berisi tumisan sayuran, ayam, atau bihun, lalu dibungkus kulit renyah yang digoreng hingga keemasan.
Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan sore, teman ngopi, hingga ide jualan yang menguntungkan. Jika Anda ingin membuat pastel yang simpel namun tetap lezat, berikut resep pastel paling gampang yang pasti anti gagal dan bisa dicoba oleh siapa pun, termasuk pemula.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Kulit Pastel
250 gram tepung terigu serbaguna
2 sdm margarin, dilelehkan
½ sdt garam
80–100 ml air hangat
1 butir telur (opsional untuk kulit lebih lembut)
1 sdm minyak goreng
Bahan Isian Pastel
100 gram ayam cincang (opsional, boleh dihilangkan)
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 kentang kecil, potong dadu
Segenggam bihun, seduh air panas lalu tiriskan
2 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, iris tipis
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
Minyak untuk menumis
Cara Membuat Pastel Paling Gampang
1. Membuat Kulit Pastel
1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, garam, margarin cair, dan minyak.
2. Aduk hingga tercampur merata dan membentuk butiran-butiran kecil.
3. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Jika menggunakan telur, masukkan telur dan uleni kembali hingga adonan lembut.
5. Setelah kalis, diamkan adonan selama 15 menit supaya lebih mudah dibentuk.
6. Giling adonan tipis-tipis menggunakan rolling pin lalu cetak dengan diameter sesuai selera.
2. Membuat Isian Pastel
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam cincang dan masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kentang lalu tumis hingga setengah matang.
4. Masukkan bumbu: garam, lada, gula, dan kaldu bubuk.
5. Terakhir tambahkan bihun dan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
6. Pastikan isian dingin sebelum digunakan agar kulit tidak mudah sobek.
3. Membentuk dan Menggoreng Pastel
1. Ambil satu lembar kulit pastel, letakkan satu sendok makan isian di tengahnya.
2. Lipat menjadi setengah lingkaran dan pilin pinggirannya atau tekan dengan garpu.
3. Panaskan minyak dengan api sedang.
4. Goreng pastel hingga kuning keemasan dan matang merata.
5. Angkat dan tiriskan.
Resep pastel paling gampang ini sangat cocok bagi Anda yang ingin membuat camilan enak tanpa proses rumit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa menghasilkan pastel gurih dan renyah. Cocok untuk sajian keluarga maupun ide berjualan yang menguntungkan.*
0 Komentar