Resep Bolu Pisang tanpa Mixer.
Banyumas.co - Bolu pisang gurih merupakan hidangan mewah tanpa perlu diragukan lagi. Aromanya yang harum, teksturnya yang lembut, dan rasanya yang manis alami serasa pisang membuat kue ini digemari berbagai kaum.
Kini, semakin banyak orang mencari resep bolu pisang tanpa mixer karena ingin membuat kue yang praktis tanpa perlu peralatan mahal.
Resep ini sangat cocok bagi amatiran ataupun mereka yang tinggal di kos, rumah sederhana, atau ingin membuat kue sederhana tanpa peralatan profesional.
Membuat bolu pisang tanpa mixer sebenarnya sangat mudah. Kita wajib memilih pisang yang benar-benar matang agar rasanya enak. Selain itu, penggunaan teknik takaran yang tepat membuat tekstur kue tetap empuk dan mengembang.
Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa menghasilkan bolu pisang yang wangi, enak, dan tentu saja ramah kantong. Artikel ini akan membahas langkah lengkap mengenai cara membuat bolu pisang tanpa mixer yang bisa Anda praktikkan kapan saja.
Selain sederhana, resep ini juga bisa dikreasikan sesuai selera. Anda bisa menambahkan warna cokelat matcha, atau tambahin topping kismis, atau keju untuk cita rasa yang lebih variatif.
Bahan Membuat Bolu Pisang Tanpa Mixer
Untuk menghasilkan bolu pisang yang lembut dan wangi, siapkan bahan berikut:
3 buah pisang matang (jenis cavendish atau pisang raja lebih harum)
2 butir telur suhu ruang
120 gram gula pasir (boleh dikurangi sesuai selera)
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking soda
1 sendok teh baking powder
80 ml minyak goreng atau bisa diganti dengan mentega cair
1/4 sendok teh garam
1 sachet vanili bubuk atau 1/2 sdt vanila cair
Topping optional: keju parut, coklat chip, kismis, atau almond slice
Bahan-bahan tersebut mudah didapat di pasar atau minimarket, sehingga siapa pun bisa mencobanya. Jangan lupa memilih pisang yang lembek dan bercak cokelat agar rasa manisnya lebih pekat dan adonannya mudah dihaluskan.
Cara Membuat Bolu Pisang Tanpa Mixer
Berikut langkah lengkap membuat bolu pisang tanpa mixer yang mudah, cepat, dan anti gagal:
1. Siapkan Pisang dan Haluskan
Kupas pisang lalu haluskan menggunakan garpu. Pastikan benar-benar lembut sehingga mudah tercampur dengan bahan lainnya. Semakin halus pisangnya, semakin lembut tekstur bolu nantinya.
2. Aduk Telur dan Gula
Masukkan telur dan gula ke dalam wadah. Aduk menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan sedikit berbuih. Tidak perlu mengembang, cukup hingga rata saja karena proses ini tidak menggunakan mixer.
3. Campurkan Pisang ke Dalam Adonan
Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata hingga semua bahan menyatu sempurna dan aromanya mulai tercium.
4. Tambahkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda langsung ke dalam wadah. Mengayak bahan kering penting untuk mencegah adonan bergerindil dan membuat bolu lebih mengembang. Tambahkan vanili dan garam secukupnya.
5. Tuang Minyak dan Aduk Lipat
Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk dengan teknik aduk balik (folding) secara perlahan. Jangan terlalu lama mengaduk agar bolu tetap empuk dan tidak bantat.
6. Siapkan Loyang
Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin lalu taburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian ratakan bagian atasnya. Tambahkan topping sesuai selera.
7. Panggang Hingga Matang
Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan pada suhu 170°C selama 40–45 menit. Bila tidak punya oven, Anda bisa menggunakan kukusan dengan api kecil selama 45 menit. Pastikan tutup kukusan dialasi kain agar uap tidak menetes pada adonan.
8. Tes Kematangan dan Sajikan
Cek kematangan dengan tusuk lidi. Jika keluar bersih, bolu sudah matang. Dinginkan sejenak sebelum dipotong agar tekstur lebih stabil.
Dengan langkah sederhana tersebut, Anda sudah bisa membuat bolu pisang tanpa mixer yang lembut, harum, dan cocok untuk camilan keluarga. Resep ini sangat ramah untuk pemula dan bisa menjadi ide jualan karena modalnya kecil namun hasilnya disukai banyak orang.*
0 Komentar