Cara membuat martabak mini yang enak.
Banyumas.co - Martabak mini adalah jajanan trendy yang banyak digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Martabak mini memiliki tekstur lembut dengan topping beragam membuat camilan ini cocok disajikan di berbagai momen, seperti acara keluarga, arisan, hingga sekadar teman minum teh di sore hari.
Martabak mini karena ukurannya yang kecil, juga lebih praktis dan mudah dikemas tanpa takut berantakan seperti martabak ukuran besar pada umumnya.
Selain rasanya yang lezat, martabak mini juga memiliki proses pembuatan yang sangatlah mudah sehingga sangat sesuai untuk dipraktikkan di rumah.
Bagia siapa saja bisa membuat di rumah dan bisa memberi topping sesuai selera, mulai dari cokelat, keju, susu kental manis, hingga meses warna-warni.
Bahkan, kini banyak kreasi martabak mini kekinian yang diberi topping premium seperti Oreo, kacang, almond, hingga selai hazelnut.
Secara umum, martabak mini dibuat menggunakan adonan berbasis tepung terigu, susu, dan beberapa bahan pelengkap lainnya untuk menciptakan rasa gurih legit khas martabak.
Proses memasaknya pun cukup mudah karena hanya membutuhkan cetakan martabak mini atau pan datar dengan lubang-lubang kecil. Jika kamu tertarik membuatnya sendiri, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan Martabak Mini
200 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
250 ml susu cair atau air
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan margarin cair
Cokelat batangan serut
Meses cokelat
Keju parut
Susu kental manis
Cara Membuat Martabak Mini
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula, dan baking powder. Aduk hingga rata.
Tambahkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan whisk agar adonan tidak menggumpal.
Setelah adonan tercampur merata, diamkan selama 15–20 menit agar adonan mengembang dan teksturnya lebih lembut.
Tepat sebelum memasak, masukkan soda kue dan aduk kembali hingga rata.
Olesi cetakan martabak mini dengan sedikit margarin, lalu panaskan dengan api kecil.
Tuang adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh, biarkan hingga muncul gelembung kecil di permukaan.
Setelah setengah matang, taburkan topping sesuai selera seperti cokelat atau keju.
Masak hingga matang merata dan bagian pinggirnya berwarna kecokelatan.
Angkat dan tambahkan susu kental manis sebagai pelengkap. Martabak mini siap disajikan.*
0 Komentar