Banyumas.co - Telur rebus merupakan satu di antara makanan paling sederhana yang menyehatkan. Tak heran, banyak orang menjadikannya sebagai menu harian, terutama mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan atau menjaga asupan kalori.
Perlu diketahui, satu butir telur rebus ukuran sedang mengandung sekitar 72–78 kalori dan 6 gram protein berkualitas tinggi. Kandungan ini sangat bermanfaat untuk menjaga energi, membentuk massa otot, sekaligus membuat perut terasa kenyang.
Namun, meski terlihat sederhana, membuat telur rebus yang sempurna sesuai anjuran kesehatan tidak semudah kelihatannya.
Banyak orang masih melakukan kesalahan kecil yang justru membuat tekstur telur kurang ideal atau sulit dikupas.
Berikut 5 Hal yang Wajib Dihindari saat Merebus Telur:
1. Terlalu Lama Merebusnya
Merebus telur terlalu lama akan membuat tekstur kuning telurnya berubah kehijauan. Fenomena ini terjadi karena reaksi kimia antara belerang pada putih telur dan zat besi pada kuning telur. Rebuslah 7-10 menit saja.
2. Langsung Menceburkan Telur ke Air Mendidih
Banyak orang berpikir cara cepat ini efektif. Padahal, telur bisa pecah atau matang tidak merata.
Namun hal yang benar adalah mulailah merebus telur dari air dingin, lalu naikkan suhu secara perlahan. Dengan cara ini, cangkang tidak mudah retak dan hasil rebusan lebih sempurna.
3. Tidak Merendam di Air Dingin
Setelah matang, telur tetap menyimpan panas yang bisa membuatnya terlalu matang. Harusnya masukan ke air dingin.
4. Menggunakan Telur yang Terlalu Segar
Telur yang baru saja keluar dari peternakan justru sulit dikupas setelah direbus lho. Pastikan pakai telur yang tidak terlalu segar.
5. Menyimpan Telur di Tempat yang Salah
Banyak orang menyimpan telur rebus di pintu kulkas. Padahal suhu di bagian ini mudah berubah karena sering dibuka-tutup.*
0 Komentar